PASTA FROLLA (base)


INGREDIENTI (per 8 persone): Farina     300 g       Tuorli d'uova     3       Zucchero    150 g       Burro    150 g       1/2 limone grattugiato       pizzico di sale.


PREPARAZIONE

 1 - Amalgamare le uova con lo zucchero, il sale, il burro e il limone grattugiato e poi, senza lavorare troppo, la farina. Se serve, aggiungere acqua q. b.
Avvolgere l'impasto in pellicola trasparente e lasciare riposare per qualche ora in luogo fresco (frigorifero).